АНАКАРДИУМ (Anacardium), род древесных растений (высота 10-15 м) семейства анакардиевых. Листья простые. Цветки полигамные. Плод с твёрдой оболочкой, содержащей едкий бальзам; плодоножка разрастается в сочное грушевидное образование («яблоко»). Около 15 видов, в тропиках Америки. Анакардиум западный (A. occidentale), произрастающий в Бразилии и Вест-Индии, культивируют в тропиках обоих полушарий ради семян, известных под названием орех-кешью, или ака-жу, и разросшихся плодоножек («яблоки» акажу, или кешью), из которых приготовляют маринады, джемы, напитки. Стебель даёт камедь, подобную гуммиарабику. Лекарственное растения.
Анакардиум западный:
плод с разросшейса грушевидной плодоножкой
См. также: Анакардиевые
