Биологический словарь / Карраген

главная

зоология

ботаника

физиология

скачать

вопрос-ответ

FAQ

ссылки

контакты

поддержка


КАРРАГЕН


КАРРАГЕН, ирландский мох, промышленное название красных водорослей Gigartina mamillosa и Chondrus crispus. Основной компонент — полисахарид каррагинин (56–79% на сухую массу), используемый в текстильной промышленности для аппретирования тканей, в пищевой — для осветления пива, в бумажной — для приготовления суспензий и растворов.


А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я