Биологический словарь / Желатин

главная

зоология

ботаника

физиология

скачать

вопрос-ответ

FAQ

ссылки

контакты

поддержка


ЖЕЛАТИН


ЖЕЛАТИН, желатина, студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий. Применяют в пищевой промышленности, в микробиологии (как питательную среду), в фармации, для приготовления фотоэмульсий, проклейки высших сортов бумаги, красок и т. п.


А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я