ГИСТИДИН (сокр. Гис, His), незаменимая для многих растущих животных аминокислота. Присутствует почти во всех белках, а также в биологически активных пептидах — карнозине и анзерине; предшественник гнетамина. Входит в состав активных центров ряда ферментов.
Гистидин
