ЗУБЫ (dentes), костные образования, расположенные в ротовой полости у большинства позвоночных животных (у некоторых рыб также в глотке) и служащие для захватывания, удержания и пережёвывания пищи, у хищных — также для её разрывания. 3убы человека наряду с другими органами принимают участие в звукообразовании. Произошли из плакоидной чешуи рыб. Закладываются у зародыша в виде эпителиальной складки — «зубной пластинки». Наиболее простая форма зубов — коническая — характерна для большинства рыб, земноводных и пресмыкающихся. У млекопитающих, в связи с жевательной функцией, строение зубов усложняется и происходит дифференцировка их формы (гетеродонтизм) на клыки, резцы и коренные. Различают три анатомические части зуба: вершину, или коронку, шейку и корень (или корни). Основную массу зуба составляет дентин, в области коронки он покрыт эмалью, в области шейки (у млекопитающих) — цементом. Внутри зуба имеется полость — корневой канал, заполненный зубной мякотью, или пульпой. У рыб зубы размещаются в мягких тканях и на костях ротовой полости, на жаберных дугах (глоточные зубы), у земноводных — на костях ротовой полости. У пресмыкающихся часто прирастают к челюстям. У крокодилов размещаются в альвеолах челюстей, у ядовитых змей в верхней челюсти развиваются ядовитые зубы (снабжены каналом, связанным с ядовитой железой), у современных черепах функцию зубов выполняют режущие края роговых чехлов челюстей. Птицы лишены зубов, ископаемые (гесперорнисы) их имели. У млекопитающих зубы расположены в альвеолах челюстей и характеризуются ограниченным ростом, у некоторых они постоянны (монофиодонтизм), у других наблюдается полифиодонтизм, у большинства (и у человека) молочные зубы заменяются постоянными (дифиодонтизм). Иногда некоторые зубы не развиваются, частичная редукция зубной системы приводит к образованию диастемы. Исходное количество зубов плацентарных млекопитающих — 44. У многих происходит уменьшение резцов и коренных и количество зубов снижается, так, у лемуров и цепкохвостых обезьян их 36, у человека 32. Число зубов разной формы, характерное для данного млекопитающего, выражают зубной формулой, например, в которой зубы одной стороны верхней челюсти обозначены над чертой, а нижней — под нею; первая цифра обозначает число резцов, вторая — клыков, третья и четвёртая — коренных зубов (премоляров и моляров). В связи с функциональными особенностями некоторые зубы обладают значительным или постоянным ростом, например верхние резцы у грызунов, бивни — у хоботных. Строение зубов — один из основных признаков в систематике животных, в том числе ископаемых гоминид. Исследование зубов, которые сохраняются лучше других ископаемых остатков, сыграло большую роль при решении проблемы происхождения человека. Отличия в морфологических деталях зубов у разных групп людей используются наряду с другими антропологическими данными для решения проблем расо-и этногенеза.
Зубные ряды гоминид:
слева — человека; справа — синантропа.
