ЩАВЕЛЬ

ЩАВЕЛЬ (Rumex), род многолетних и однолетних трав семейства гречишных. Листья в прикорневой розетке. Цветки мелкие, обоеполые или однополые (растения двудомные), ветроопыляемые, в метельчатом соцветии. Плод орешковидный, трёхгранный. 150–200 видов, почти по всему земному шару, преимущественно в умеренных поясах. В СНГ — около 70 видов. Щавель кислый, или обыкновенный (Rumex acetosa), растёт по лугам, культивируется как листовой овощ. Многие виды щавеля — сорняки на полях, лугах, у жилья: щавелёк (R. acetosella), щавель курчавый (R. crispus), щавель густой, или конский (R. confertus), который используют в медицине и ветеринарии.