САБАЛЬ (Sabal), род пальм. Стволы высотой до 30 м или сильно укороченные, диаметром до 60 см; имеют подземный стебель, растущий вначале косо вниз на глубину 1–1,5 м, а затем поднимающийся над землёй. Листья веерные. Соцветия метельчатые, длиной до 2,75 м, с обоеполыми цветками. Плод — односемянная ягода. Около 25 видов, на юго-востоке США (Виргиния, Флорида), на островах Карибского моря, в Центральной и Южной Америке до Колумбии и Венесуэлы. Растут главным образом на сырых песчаных и солончаковых почвах по берегам рек и водоёмов, на морских побережьях. Древесина высокоствольных видов — прочный, не гниющий в воде строительный материал. Из волокна листьев вырабатывают грубые ткани, маты. Молодые листья употребляют в пищу, почки сабаля пальмовидного, или пальметто (S. palmetto), называют капустной пальмой, также съедобны. Некоторые виды декоративны; в СНГ на Черноморском побережье Крыма и Кавказа выращивают Сабаль пальмовидный и Сабаль малый, или Сабаль Адансона (S. minor, или S. adansonii)
