ОКСИПРОЛИН

ОКСИПРОЛИН, L-4-оксипирролидин-2-карбоновая кислота, гетероциклическая аминокислота. Специфическая составная часть коллагена, желатина (до 13%) и некоторых растительных белков. L-оксипролин встречается в свободном состоянии в цветках сандалового дерева и других растений, а также входит в состав ядовитых пептидов бледной поганки. В живых клетках оксипролин образуется ферментативным окислением иролина, включённого в пептидную цепь. Один из продуктов превращения L-оксипролина в организме — глутаминовая кислота.