ОДУВАНЧИК

ОДУВАНЧИК (Taraxacum), род многолетних растений семейства сложноцветных. Все вегетативные части растения содержат млечный сок. Для одуванчика характерно наличие большого числа апомиктических видов, часто различающихся лишь незначительными признаками. Считается, что в роде около 70 «крупных», или сборных, видов и несколько тысяч «мелких» видов, из которых в СНГ насчитывают свыше 250 (вероятно, их значительно больше). Обитают в холодном, умеренном и субтропическом поясах, особенно в горных районах Евразии; растут на лугах (в том числе более или менее засоленных), на каменистых и травянистых склонах, на галечниках, в горах — до снежников; встречаются в тундровой и лесотундровой зонах. Некоторые виды одуванчика — обычные сорняки. 2 вида одуванчика — кок-сагыз и крым-сагыз (Taraxacum hybernum) — каучуконосы. Одуванчик лекарственный (T. officinale) применяется в медицине. Молодые листья могут употребляться в салат, а поджаренные корни — как суррогат кофе.