НАСТУРЦИЯ

НАСТУРЦИЯ, капуцин (Tropaeolum), род одно- или многолетних, нередко лазящих травянистых растений семейства настурциевых порядка гераниевых. Листья большей частью щитовидные или лопастные, с длинными цепляющимися черешками. Цветки преимущественно крупные, обоеполые, со шпорцем, обычно жёлтые, оранжевые или красные, одиночные, пазушные, с пряным ароматом. Плод из трёх костянковидных долей. Около 80 видов, в Центральной и Южной Америке. Опыляются насекомыми (иногда колибри); плоды распространяют птицы и мелкие млекопитающие. Настурцию большую (Tropaeolum majus) и настурцию малую (T. minus) разводят как декоративные во многих странах, в том числе в РФ. Клубни многих настурций идут в пищу, в особенности настурции клубненосной (T. tuberosum), выращиваемой в горных районах Перу, Чили и Боливии. Бутоны и молодые плоды настурций маринуют подобно каперсам.