МАЦЕРАЦИЯ (латинское maceratio, от macero — размягчаю, размачиваю), разъединение растительных или животных клеток в тканях при растворении или разрушении межклеточного вещества. У растений в естественных условиях мацерация происходит при схизогенном образовании межклетников, в мякоти созревших сочных и при раскрывании сухих плодов, перед отпадением листьев (в отделительном слое). Мацерация животных тканей обычно происходит при длительном соприкосновении их с водой. Искусственную мацерацию используют для приготовления различных анатомических и гистологических препаратов, а также в промышленности, например при обработке волокнистых растений (лён, конопля).
МАЦЕРАЦИЯ
