МАСЛИНА, олива (Olea), род растений семейства маслиновых. Вечнозелёные деревья или кустарники высотой до 10–15 м. Листья супротивные, ланцетные, кожистые. Цветки мелкие, беловатые, чаще обоеполые, душистые, в пазушных соцветиях. Плод — костянка. Около 60 видов, в тропиках и субтропиках. Маслина — характерный элемент жестколистных кустарников и редкостойных лесов. В культуре как масличное растение — маслина культурная, или оливковое дерево (Olea europaea). Долговечные (живут до 1000 лет), ветроопыляемые растения. Мякоть плодов содержит 25–80% невысыхающего масла (лучшие сорта его известны как прованское). Культура маслин известна с 3–2-го тысячелетия до н. э. Крупные плантации главным образом в странах Средиземноморья. В СНГ её выращивают в Туркмении, Азербайджане, Крыму.
Маслина:
а — цветущая ветвь; б — цветок; в — завязь (продольный разрез);
г — плод; д — он же в разрезе.
