ЛАКТАЛЬБУМИН, белок молока. Состоит из одной пептидной цепи. Молекулярная масса 16 300. Высокопитателен, содержит в своём составе полный набор аминокислот. Составляет 2,4% всех белков коровьего молока.
![](../images/im_23.gif)
![](../images/im_24.gif)
ЛАКТАЛЬБУМИН
![](../images/im_132_.gif)
![](../images/im_133.gif)
ЛАКТАЛЬБУМИН, белок молока. Состоит из одной пептидной цепи. Молекулярная масса 16 300. Высокопитателен, содержит в своём составе полный набор аминокислот. Составляет 2,4% всех белков коровьего молока.