КОЗЕЛЕЦ

КОЗЕЛЕЦ (Scorzonera), род трав или полукустарников семейства сложноцветных. Листья цельнокрайные, перистораздельные или перисторассечённые. Около 170 видов, главным образом в засушливых областях от Центральной Европы до Восточной Азии; на территории бывшего СССР — свыше 80 видов преимущественно в Средней Азии и на Кавказе. Двулетний козелец испанский (S. hispanica) родом из Средиземноморья, культивируют (преимущественно в Европе и Америке) как овощ (т. н. сладкий, или чёрный, корень); раньше использовали для лечения змеиных укусов. Подземные части ряда видов (тау-сагыз и др.) содержат каучук.