ЯЧМЕНЬ

ЯЧМЕНЬ (Hordeum), род растений семейства злаков. Многолетники, образующие дерновины, или однолетники. Цветки в одноцветковых колосках, расположенных по 3 в два ряда (или 6 рядов) по обеим сторонам колоса. Колосковых чешуи 2, большей частью линейно-шиловидных или щетинковидных. Около 30 видов, во внетропических областях Северного полушария и Южной Америки, некоторые в высокогорьях тропиков. В СНГ 10–16 дикорастущих видов, в Европейской части, Средней Азии, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке. Растут преимущественно на лугах (нередко солонцеватых), каменистых и мелкоземистых склонах гор, в полупустынях, а также в качестве рудеральных или полевых сорняков. Как пищевое и кормовое растение ячмень — одна из древнейших культур (найден в древнеегипетских гробницах; на территории СНГ известен с 3-го тысячелетия до н. э.). В СНГ в культуре обычны 2 однолетних вида, иногда объединяемых в один полиморфный вид. Наиболее широко выращивают ячмень обыкновенный, или многорядный (Hordeum vulgare), реже ячмень двурядный (Hordeum distichon), ячмень дикий (Hordeum spontaneum), вероятный предок этих видов, часто засоряет их посевы в Закавказье и Средней Азии. Все многолетние ячмени — ценные кормовые травы. Ячмень гривастый (Hordeum jubatum), с длинными остями, разводят как декоративные растение.