ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА, НООС-СН2-СН2-СООН, дикарбоновая кислота. В свободном и связанном виде обнаружена в тканях растений и животных, в янтаре, буром угле и др. В больших количествах синтезируется при бактериальном разложении некоторых органических кислот (яблочной, винной); образуется при спиртовом брожении. Соли янтарной кислоты (сукцинаты) промежуточные продукты цикла трикарбоновых кислот и глиоксилатного цикла. Богатый энергией тиоэфир янтарной кислоты и кофермента А — сукцинилкофермент А — участвует в синтезе метионина, порфиринов и других соединений; образуется в цикле трикарбоновых кислот при окислительном декарбоксилировании кетоглутаровой кислоты. В результате деацилирования сукцинилкофермента А образуются молекулы ГТФ (АТФ).
Формула янтарной кислоты
