ГЕМ, комплексное соединение порфирина с двухвалентным железом. В живых организмах входит в состав сложных белков — гемопротеидов. В зависимости от заместителей в порфириновом цикле различают гемы a, b (протогем, или просто гем), c и т. д. Наиболее распространён гем b (входит в состав гемоглобинов, миоглобина, каталазы, пероксидазы и большинства цитохромов), в основе которого лежит протопорфирин IX. Более сложным строением обладает гем a — простетическая группа фермента клеточного дыхания цитохромоксидазы. Свободный гем легко окисляется на воздухе до гематина, в котором атом железа трёхвалентен.
Гем b, или протогем
