Свойство живого отражающее обмен веществ?

Свойствами живого организма, отражающими обмен веществ, является анаболизм и катаболизм. Т.е. превращение энергии в вещество (анаболизм) и превращение вещества в энергию (катаболизм). Подробнее — смотрите статью «Обмен веществ»