ФОСФОРОЛИЗ

ФОСФОРОЛИЗ, ферментативное расщепление химических связей в биоорганических соединениях с участием фосфорной кислоты; сопровождается включением в образующиеся продукты фосфорильной группы (—PO₃H₂), осуществляется фосфорилазами. Важнейшей реакцией фосфоролиза в животном организме является катализируемое гликогенфосфорилазой расщепление гликозидных связей гликогена с образованием глюкозо-1-фосфата (см. Гликолиз), а также фосфоролиз крахмала у растений. Фосфоролитическому расщеплению могут подвергаться также фосфодиэфирные (в нуклеиновых кислотах), углерод-углеродные (в ксилулозо-5-фосфате), углерод-азотные (в цитруллине) и др. связи. Фосфоролиз играет важную роль в энергетике и метаболизме живой клетки.