ФОСФАТИДИЛХОЛИНЫ

ФОСФАТИДИЛХОЛИНЫ, лецитины, холинфосфатиды, природные соединения из группы фосфатидов (класс липидов), сложные эфиры холина и диглицеридфосфорных (фосфатидовых) кислот. Многообразие молекулярных форм фосфатидилхолинов определяется строением входящим в их состав остатков жирных кислот. Широко распространены в организмах животных (в эритроцитах, сперме, веществе мозга, яичном желтке; богаты фосфатидилхолином органы с высокой интенсивностью обмена — печень, сердечная мышца), растений (в бобах сои, семенах подсолнечника, проростках пшеницы). Наряду с другими фосфатидами фосфатидилхолины входят в состав биологических мембран. Биосинтез фосфатидилхолинов осуществляется при фосфорилировании холина с участием холинкиназы, холинфосфатцитидинтрансферазы. В организме возможен переход фосфатидилэтаноламинов в фосфатидилхолины.