ДИСУЛЬФИДНАЯ СВЯЗЬ

ДИСУЛЬФИДНАЯ СВЯЗЬ, —S—S-связь, ковалентная связь между двумя атомами серы, входящими в состав остатков цистеина, расположенных в разных местах полипептидной цепи. Играет важную роль в формировании третичной структуры белковой молекулы: поддерживает жёсткую форму одиночной полипептидной цепи или удерживает вместе различные полипептидные цепи (например, в молекулах антител 4 полипептидные цепи удерживаются дисульфидными связями).