ЦИТРУЛЛИН

ЦИТРУЛЛИН, α-амино-гамма-уреидовалериановая кислота, аминокислота. Как правило, в белках не встречается. В свободном состоянии содержится в соке арбуза и в некоторых других растениях, в клубеньках ольхи, тканях и крови наземных млекопитающих и земноводных. Участвует в биосинтезе мочевины, являясь важным промежуточным звеном в реакциях орнитинового цикла, у растений — в запасании азота.