БЕЛЯНКА (Lactarius pubescens), гриб рода млечников. Шляпка диаметром 4—6 см, у молодого гриба выпуклая, затем широковоронковидная, белая с бледным розово-палевым оттенком. Пластинки приросшие или слабонисходящие, узкие, частые. Ножка длиной 2—4 см, толщиной 1,5— 2 см, ровная или суженная книзу, беловато-розово-палевая, тонко пушистово-локнистая, затем голая, полая. Мякоть белая, под кутикулой слегка розовая. Млечный сок белый, едкий. Белянка распространена в Евразии, в СНГ в Европейской части, на Северной Кавказе, в Сибири. Растёт в молодых берёзовых и смешанных лесах и на опушках с августа по сентябрь. Съедобна после вымачивания и вываривания.
Белянка (Lactarius pubescens)
