АНАНАС (Ananas), род многолетних травянистых растений семейства бромелиевых. Короткий стебель несёт розетку суккулентных, колючезубчатых листьев (длина до 90 см), у основания которой развиваются многочисленные отпрыски. Цветки собраны на верхушке стебля в плотное головчатое соцветие. Сочные, ароматные плоды — ягоды — срастаются с мясистыми прицветниками и осью стебля в шишковидное соплодие. Главная ось соплодия продолжает расти и образует на верхушке розетку листьев (корону). 8-9 видов, в тропической Америке. Ананас культивируют с древности, в 16 в. распространился в большинстве тропических стран. Культурный ананас относится к виду ананас крупнохохолковый (А. comosus), с неколючими листьями и крупными бессемянными соплодиями до 2-15 кг, дико произрастающему в Южной Бразилии. Размножают вегетативно — отпрысками или верхушечными черенками. Плоды ананаса используют в пищу в сыром и переработанном виде. Из волокон листьев изготовляют тонкие ткани. Самые крупные плантации — на Гавайских (около 1/3 мирового урожая) и Филиппинских островах, в Малайзии, Мексике, Бразилии, на Кубе. В Европе выращивают в теплицах и оранжереях с середины 17 в.
Ананас крупнохохолковый
(Аnanas comosus)
