ГРИБ-ЗОНТИК

ГРИБ-ЗОНТИК (Macrolepiota), род шляпочных грибов семейства агариковых. Отличаются крупными размерами. Шляпка (диаметром от 6 до 25 см) у молодых грибов яйцевидная, у зрелых — зонтиковидная, с выступающим бугром в центре, большей частью сухая, белой, бурой, желтоватой окраски, покрыта крупными коричневыми чешуйками. Пластинки чисто-белые (чем отличаются от шампиньонов), свободные, около ножки часто срастаются, образуя кольцевидное утолщение — коллариум. Ножка полая или плотная, к основанию расширенная, с широким подвижным кольцом, покрыта, как и шляпка, крупными чешуйками. Около 10 видов. Распространены почти повсеместно. Растут с июля по сентябрь в редких лесах, на полянах, опушках, вырубках, по краю дорог, часто образуют ведьмины кольца. Наиболее известны 2 вида: гриб-зонтик пёстрый (M. procera), с серовато-бурой шляпкой, более тёмной к центру, по краю хлопьевидной, и гриб-зонтик белый (M. excoriata), меньших размеров (диаметр шляпки до 10 см), обильно растущий на гумусных степных и луговых почвах (иногда называют гриб-зонтик луговой). Все виды съедобны, с приятным вкусом и запахом.