ГРЕЧИХА (Fagopyrum), род одно- и многолетних травянистых растений семейства гречишных. Для обоеполых цветков характерна гетеростилия, способствующая перекрёстному опылению. 4–5 (по другим данным, до 8) видов, в умеренном поясе Евразии. В РФ — 2 вида: гречиха татарская (F. tataricum) — сорное растение, и гречиха кустарниковая (F. suffruticosum) — многолетнее растение, эндемичное для Сахалина. В культуре гречиха посевная (F. esculentum, или F. sagittatum) — однолетнее растение высотой свыше 50 см. Светло-розовые цветки богаты нектаром, плоды — крахмалом. Крупяная и медоносная культура. Родина этого вида — Центральная Азия, где она введена в культуру более 4 тыс. лет назад; на территории России возделывается с 1–2 веков нашей эры.
Гречиха (Fagopyrum esculenturri), цветущая ветвь, а — цветок, б — он же в разрезе, в — плод
