Биологический словарь / Горчица

главная

зоология

ботаника

физиология

скачать

вопрос-ответ

FAQ

ссылки

контакты

поддержка


ГОРЧИЦА


ГОРЧИЦА, 1) синапис (Sinapis), род однолетних (реже многолетних) растений семейства крестоцветных. 7–10 видов, в Евразии, Северной Африке; как одичавшее — почти по всей Европе и в умеренном поясе Азии; в РФ — 3 вида, в том числе однолетняя горчица полевая (S. arvensis), засоряющая семенной материал. В культуре 1 вид — горчица белая (S. alba), перекрёстноопыляющееся растение длинного дня. Используется как масличное растение и в качестве приправы. Родина — Италия и Греция. Другие виды — сорняки. Морской горчицей называют дикий однолетний вид Cakile maritima. 2) Однолетние растения из рода капуста. Горчица сарептская (Brassica junceae) и горчица абиссинская (B. caronata) произрастают в Азии и Европе. Используются как масличные растения и как приправа преимущественно в Азии; горчица чёрная (B. nigra) была в культуре в Древней Греции и Древнем Риме.


А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я